Cuisiner: Pan bagnat

Histoire du pan-bagnat Pan-Bagnat : c’était un plat de pauvre. A l’époque on mangeait le pain rassi en le mouillant avec de l’eau pour le ramollir d’où son nom : “pain baigné”. On le mangeait avec la salade niçoise et pour les plus pauvres avec une simple tomate… Au fil des saisons, on y ajoutait