Restaurant Lou Pantail et son Pan Bagnat

Lou pantail, à 100 m du “Canapé Azur Locations Vacances”, ce restaurant familial de spécialités niçoises et italiennes, propose une carte correcte avec des entrées à partager et des pizzas au feu de bois… Tous les produits sont de qualités. On peut également commander des plats dont le fameux “Pan Bagnat” niçois…

Restaurant Lou Pantail

Restaurant Lou Pantail

Pour l’avoir goûté en famille, il est très imposant ( bien plus gros que la plupart des “Pan Bagnat” vendu dans le quartier comme “chez Tintin” et ils sont excellents… Alors évidemment si j’avais une petite remarque à faire : C’est le prix (environ 12 euros), bien supérieur à celui du “Pan Bagnat” classique mais également excellent. Alors à titre personnel, une fois de temps en temps, si on a les finances, ça vaut quand même le coup d’en commander un, et le reste du temps on ira au “Kiosque chez tintin” ou encore mieux : on fait le pan bagnat maison.

Pour la petite histoire, le “Pan Bagnat”, à une époque très lointaine, ne contenait pas grand chose car c’était un Casse-croûte bon marché du travailleur dont on ignore quand il a été exactement inventé, sa fonction était de ne pas gâcher les restes de pain… il contenait ce que le travailleur avait dans son potager : Parfois des tomates…

«C’était du pain rassi ramolli à l’eau, le filet d’eau étant le seul élément frais de la maison qui ne coûtait rien».

Un excellent article sur l’histoire du “Pan Bagnat” : Vraie recette du pan bagnat

Si vous voulez gouter ou faire mon pan-bagnat personnel c’est possible car (je) Yann cuisine.

Pour en revenir à ce très bon restaurant “Lou Pantail”, voici toutes les coordonnées disponibles :

Site Web : http://www.loupantail.com/ et Page Facebook

Pan-Bagnat-Lou-Pantail

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